Detta lammet har varit mig bekant sen i sommras , oj vad det smakar bland det bättre jag smakat . Middag idag lammytterfile , rotfruktspytt en liten gremulata . Såsen gjord på lammbuljong och madeira reduktion och kokt länge . suck ........... Om man alltid fick laga mat på detta viset . kan knappast komma närmare himmlariket ,och med tanke på norrländskans jäv emot såser kan jag säga att hon sörplar i sig . Hon till och med uppskattar . Detta lammet har betat sommaren igenom och nu är det jag som skördar . TACK...............
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar